盒马生鲜和传统超市在模式和体系上有明显差异
盒马鲜生线上线下业务高度融 合， 移动支付为大数据收集奠定基础， 上海盒马鲜生部分门店线上销售占比 超过 50% 。 生鲜为盒马主打产品， 面积占比在一半左右， 且中高端产品多。 价格来看盒马的…
标签：盒马生鲜,传统超市,模式
发布时间：2021-12-03
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盒马鲜生线上线下业务高度融 合， 移动支付为大数据收集奠定基础， 上海盒马鲜生部分门店线上销售占比 超过 50% 。 生鲜为盒马主打产品， 面积占比在一半左右， 且中高端产品多。 价格来看盒马的海鲜类产品尤其是海鲜较其他渠道优明显优势， 而其他品类 跟传统超市相比存在一定的溢价。盒马年轻群体占比较高，线下客单价在 1 20 元左右， 显著高于传统超市。 布局上传统超市通常将电器、 服装等低频高毛 利产品放在入口处， 把生鲜等高频低毛利产品放在出口处， 通过设计的动线 引导用户， 以高频消费带动低频消费。 而盒马将生鲜水产放在入口处， 营造 档次感，同时动线较为自由，提升用户体验。盒马鲜生多数店铺的面积在 5000 平米左右， 比传统超市更小， 也是综合考虑了选品、 成本、 聚客综合因素。
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